Ngộ độc thực phẩm ở trẻ: Triệu chứng, cách xử trí và sơ cứu khi cần

Các triệu chứng và cách xử lý, sơ cứu khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm:

1. **Triệu chứng ngộ độc thực phẩm ở trẻ** bao gồm đau bụng, buồn nôn, nôn mệt, tiêu chảy, ho, thở nhanh, khó thở, co giật, run tay chân, và tăng tiết như đờm nhớt, dịch tiêu hóa, và mồ hôi.

2. **Cách xử trí khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm** bao gồm gọi cấp cứu hoặc đưa trẻ đến bệnh viện ngay lập tức, cho trẻ nằm nghỉ và theo dõi tình trạng mất nước, cho trẻ uống dung dịch Oresol hoặc dung dịch bù nước và điện giải, tạm ngừng việc sử dụng thực phẩm hoặc thuốc nghi ngờ gây ngộ độc.

3. **Chăm sóc trẻ phục hồi sau ngộ độc thực phẩm** đòi hỏi chế độ ăn đặc biệt với thức ăn loãng, mềm như súp, cháo, canh, không ép trẻ ăn quá nhiều một lúc, tạm thời ngừng sử dụng thực phẩm hoặc thuốc nghi ngờ gây ngộ độc.

4. **Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ở trẻ**: Rửa tay sạch trước khi ăn, bảo quản đồ ăn thừa trong tủ lạnh, nấu chín thức ăn, giám sát trẻ khi ăn uống, kiểm tra hạn sử dụng đồ ăn.

1. Triệu chứng khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm

Về tiêu hóa: Ngộ độc thực phẩm thường gây đau bụng, buồn nôn, nôn trớ, và tiêu chảy. Trẻ có thể cảm thấy đau đớn trong vùng bụng.

Về hô hấp: Một số trẻ bị ngộ độc cũng có thể ho, thở nhanh, khó thở, và có thể trở nên tím tái do thiếu oxi.

Về thần kinh: Triệu chứng thần kinh bao gồm co giật, run tay chân, run giật cơ (ở mặt, ngực, đùi, cánh tay), và yếu cơ. Trường hợp nặng hơn có thể dẫn đến liệt cơ hô hấp, rối loạn nhịp tim, hoặc hôn mê.

Dấu hiệu tăng tiết: Trẻ bị ngộ độc thường có dấu hiệu tăng tiết như đờm nhớt, dịch tiêu hóa, mồ hôi, và nước bọt.

Chú ý: Khi nghi ngờ trẻ bị ngộ độc, ngay lập tức cần kiểm tra xung quanh để tìm và loại bỏ nguyên nhân gây độc. Sau đó, gọi điện thoại đến bệnh viện để được hướng dẫn cách sơ cứu thích hợp và đưa trẻ đến cơ sở y tế càng sớm càng tốt.

2. Cách xử trí khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm

• Gọi cấp cứu hoặc đưa trẻ đến bệnh viện gần nhất ngay lập tức.
• Trong thời gian chờ đợi cứu thương đến, bạn cần:
  • Để trẻ nằm nghỉ và theo dõi tình trạng mất nước của trẻ (khát, li bì, niêm mạc miệng mũi khô, tiểu ít,…) của trẻ do ói mửa, tiêu chảy để đảm bảo bù nước cho đầy đủ.
  • Cho trẻ uống dung dịch Oresol theo nhu cầu để đảm bảo cân bằng nước và điện giải.
  • Nếu trẻ sốt cao, có thể dùng các thuốc hạ sốt thông thường như paracetamol, nhưng cần tuân thủ liều lượng và hướng dẫn của bác sĩ.
  • Tạm ngừng việc sử dụng thực phẩm hoặc thuốc nghi ngờ gây ngộ độc, và giữ lại toàn bộ thực phẩm thừa, phân, và chất nôn để kiểm tra.

3. Chăm sóc trẻ phục hồi sau ngộ độc thực phẩm

Chế độ ăn của trẻ:

• Cho trẻ ăn các món ăn loãng, mềm như súp, cháo, canh để đảm bảo dinh dưỡng và giúp trẻ dễ ăn hơn.
• Không ép trẻ ăn quá nhiều trong một bữa, có thể chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày.
• Cho trẻ ăn thêm sữa chua, rau xanh, hoa quả như chuối, táo để hỗ trợ tiêu hoá và cung cấp vitamin.
• Khi trẻ trở nên bình thường hơn, bạn có thể dần dần chuyển sang cung cấp các món ăn bình thường.
• Tránh các thực phẩm gây khó tiêu và dễ kích thích gây buồn nôn như đồ chiên rán, thức ăn quá nhiều dầu mỡ. Tạm ngừng sử dụng các sản phẩm sữa động vật trong vài ngày, vì trẻ có thể khó tiêu hóa lactose.

Uống nhiều nước:

• Cho trẻ uống nước bù điện giải đúng cách.
• Có thể cho trẻ uống nước ép hoa quả để dễ uống hơn.
• Tránh cho trẻ uống nước đá, các loại nước ngọt hoặc nước có ga.

Chế độ nghỉ ngơi:

• Trẻ bị ngộ độc thức ăn cần được nghỉ ngơi nhiều hơn bình thường, tránh các hoạt động vận động mạnh.
• Hạn chế tiếng ồn để không ảnh hưởng tới giấc ngủ của trẻ.

4. Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm ở trẻ

• Rửa tay sạch với xà phòng trước khi sử dụng đồ ăn uống.
• Bảo quản đồ ăn thừa và các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh nếu không cần dùng ngay.
• Nấu thức ăn chín với nhiệt độ thích hợp và lưu trữ trong hộp sạch.
• Luôn giám sát trẻ khi ăn uống, và không để trẻ ăn mà không có sự giám sát của người lớn.
• Kiểm tra thời hạn sử dụng của các thực phẩm đóng gói trước khi sử dụng.

Nhớ rằng, trong trường hợp nghi ngờ trẻ bị ngộ độc thực phẩm, việc tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ và chuyên gia y tế là quan trọng nhất để đảm bảo sức khỏe và sự an toàn của trẻ.

Xem thêm các bài viết liên quan:

• Bệnh trẻ em thường gặp mùa tựu trường
• Bệnh cảm cúm ở trẻ 
• Bệnh táo bón ở trẻ 
• Bệnh tay chân miệng ở trẻ em
• Sốt xuất huyết ở trẻ em 
• Tiêu chảy cấp ở trẻ em 
• Viêm phổi ở trẻ 
• Thủy đậu – Nguyên nhân và cách điều trị 
• Đau mắt đỏ ở trẻ em: Nguyên nhân, triệu chứng, điều trị và phòng ngừa 
• Viêm đường hô hấp ở trẻ em: Nguyên nhân và cách phòng ngừa 
• Ho ở trẻ em 
• Sốt phát ban là bệnh gì