Súp khoai tây hầm thịt bò là một món ăn ấm nồng và giàu dinh dưỡng, thường được thưởng thức vào những ngày se lạnh. Đây là một món súp cổ điển với hương vị đậm đà từ thịt bò hầm mềm và vị ngọt tự nhiên của khoai tây. Các nguyên liệu chính bao gồm thịt bò cắt miếng, khoai tây, cà rốt, hành tây và gia vị như muối, tiêu, lá thyme và hạt nêm.
Món súp này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào các vitamin và khoáng chất từ thịt bò và rau củ. Thường thì người ta sẽ hầm thịt bò với gia vị trong nước dùng xương để tạo nên một nền nước súp đậm đà, sau đó mới thêm khoai tây và các loại rau củ khác vào nấu cho tới khi mềm. Súp khoai tây hầm thịt bò có thể được phục vụ cùng với bánh mì giòn hoặc một ít pho mát nước để tăng thêm hương vị.
Súp Khoai Tây Hầm Thịt Bò – Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Mùa Đông
Khi tiết trời se lạnh của mùa đông về, một tô súp khoai tây hầm thịt bò nóng hổi, giàu dinh dưỡng không chỉ làm ấm lòng mà còn cung cấp năng lượng cho cả ngày dài. Dưới đây là cách thức chuẩn bị món ăn tuyệt vời này.
Mùa đông, với cái lạnh cắt da cắt thịt, luôn là lúc mà những món ăn nóng hổi được tìm kiếm nhiều nhất. Súp khoai tây hầm thịt bò không chỉ làm ấm bụng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết, là sự lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu Súp Khoai Tây Hầm Thịt Bò
- 350gr thịt bò: Chọn miếng thịt tươi ngon, không gân và ít mỡ.
- 3 củ khoai tây: Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- 1 củ cà rốt: Gọt vỏ và cắt hình bông hoa cho đẹp mắt.
- Nước dùng bò: 1 lít
- Gừng và rau mùi tươi,lá thyme, hành lá.
- Các gia vị thông dụng: muối, tiêu, bột ngọt,theo khẩu vị…
Quy trình nấu Súp Khoai Tây Hầm Thịt Bò
- Sơ chế thịt bò: Rửa sạch thịt và luộc sơ qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.Ướp thịt bò với muối và tiêu trong 15 phút để thịt ngấm gia vị
- Chuẩn bị rau củ: Khoai tây và cà rốt sau khi gọt vỏ nên cắt thành hình dáng đều đặn để nấu chín đồng thời.
- Phi thơm gừng: Làm nóng nồi, cho gừng vào và phi thơm để khơi dậy hương vị.
- Xào thịt bò: Thêm thịt bò vào nồi và xào đến khi săn lại, nêm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Thêm nước dùng: Đổ nước dùng bò vào nồi và nấu sôi.
- Nấu súp: Cho khoai tây và cà rốt vào, sau đó đổ nước và đun sôi. Giảm lửa và ninh nhừ.
- Trình bày: Múc súp ra bát, rắc thêm hành lá và lá thyme tươi để tăng hương vị.
Mẹo và biến tấu
- Bạn có thể thêm nấm hoặc bất kỳ loại rau củ nào khác bạn thích để tăng thêm hương vị cho món súp.
- Nếu muốn món súp đậm đà hơn, có thể sử dụng thêm nước sốt Worcestershire hoặc một chút rượu vang đỏ.
Bảo quản
Súp có thể bảo quản trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi cần dùng. Súp Khoai Tây Hầm Thịt Bò sẽ ngon nhất khi được thưởng thức trong vòng 2 ngày sau khi nấu.
Hướng dẫn phục vụ: Khi thịt bò và rau củ đã chín mềm, hãy nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc thêm rau mùi thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Một tô súp khoai tây hầm thịt bò thơm ngon, nóng hổi chắc chắn sẽ làm bạn ấm lòng trong những ngày đông giá lạnh
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad khoai tây này nhé!
Xem thêm:
