Cháo cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt nổi bật với vị thơm ngọt của khoai lang. Protein trong khoai có lợi cho trực tràng đồng thời giúp bé tiêu hóa tốt hơn. Vì vậy, món cháo này sẽ hợp với những bé trong tuổi ăn dặm, kích thích bé ăn ngon và chữa bệnh táo bón hiệu quả.
Cháo cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt
Sự kết hợp của cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt sẽ bổ sung đầy đủ calo, carbonhydrate, vitamin và chất xơ cho bé, rất thích hợp cho con từ 9 tháng trở lên ăn dặm. Món cháo thơm ngon này không chỉ giúp bé luôn có đủ năng lượng để giữ ấm mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đây là dưỡng chất rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa của cơ thể, phát triển trí não và tăng cường sức khỏe toàn diện.
Món cháo cá hồi có cách chế biến đơn giản. Thịt cá mềm, dễ ăn cũng như dễ nuốt hơn những loại thịt khác.
Chuẩn bị nguyên liệu: Cháo cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt
- Cá hồi: 50-100g
- Khoai lang: 3-4 miếng
- Phô mai: ½ miếng
- Gạo tẻ: 100g
- Gia vị: Dầu ăn, dầu oliu
Công dụng: Dinh dưỡng Cháo cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt
- Cá hồi: Tác dụng của omega-3 đối với sức khỏe tim mạch và não bộ.
- Rau bina: Các chất chống oxy hóa có trong rau bina và ảnh hưởng của chúng đến việc ngăn chặn bệnh tật.
- Khoai lang ngọt: Lợi ích của khoai lang ngọt trong việc cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Công thức chế biến: Cháo cá hồi, rau bina
Bước 1: Nấu cháo trắng
- Vo gạo rồi cho vào nồi nấu thật nhừ.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nhiều cùng lúc rồi để nguội, cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Khử mùi tanh của cá
Bạn có thể sơ chế cá hồi bằng một trong những cách sau:
- Cách 1: Ngâm cá với nước cốt chanh khoảng vài phút. Sau đó rửa sạch nhớt, để ráo
- Cách 2: Chà xát muối hột lên cá rồi ngâm cá vào nước lạnh đã pha thêm chút giấm. Sau đó rửa sạch nhớt, để ráo
Bước 3: Sơ chế khoai lang
Khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát nhỏ. Hấp chín. Dằm khoai thật nhuyễn và mịn.
Bước 4: Chế biến các nguyên liệu
- Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn và cho cá hồi, hành tây băm.
- Đảo hỗn hợp thật đều tay đến khi thịt cá chín đều thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu cháo với khoai lang và cá
- Lấy một lượng cháo vừa đủ cho vào nồi nhỏ.
- Nấu cháo sôi lần nữa rồi cho khoai lang và cá vào đảo đều.
- Trước khi tắt bếp cho vào nồi ít dầu oliu và phô mai, khuấy đều hỗn hợp.
Kết luận:Cháo cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt
Chắc chắn rằng, món cháo cá hồi, rau bina và khoai lang ngọt không chỉ là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và dinh dưỡng mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ ai đang tìm kiếm một bữa ăn giàu omega-3, chất xơ và vitamin.
Cháo cá hồi bí đỏ không chỉ phù hợp cho bé ăn dặm mà còn bồi bổ người lớn tuổi hay bà bầu rất tốt. Món cháo vừa vị, thơm mùi bí đỏ, ngon – ngọt – không ngấy.
Chúng tôi khuyến khích bạn thử nghiệm công thức này tại nhà và chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực của mình cùng cộng đồng của chúng tôi.
Xem thêm:
Lẩu Riêu Cua, Hương Vị Đặc Trưng Mùa Đông Việt Nam
