Người cao huyết áp nên được điều chỉnh chế độ ăn riêng. Điều này giúp vừa đảm bảo dinh dưỡng lại có thể kiểm soát tốt chỉ số huyết áp của cơ thể. 9 thực phẩm tốt cho người cao huyết áp mà bạn nên biết sẽ giúp bạn có được những bữa cơm thơm ngon, đủ chất và không gây hại cho sức khỏe, hạ áp hiệu quả ngay tại nhà.
Theo dõi Go1care để biết được danh sách 9 thực phẩm tốt cho người cao huyết áp. Ưu tiên lựa chọn thực phẩm sạch, an toàn, lành mạnh để bảo vệ sức khỏe và tối ưu hóa các chỉ số áp lực máu, ngăn ngừa mọi biến chứng gây bệnh bạn nhé!
Người cao huyết áp có nhu cầu dinh dưỡng ra sao?
Nhu cầu dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng với người cao huyết áp. Các nhóm thức ăn được nạp vào cơ thể phải thỏa mãn tiêu chí ít béo, ít đường, ít muối, ít natri, giàu kali, giàu magie, giàu canxi và giàu chất xơ.
Vì vậy bạn phải luôn tuân thủ nghiêm ngặt các nguyên tắc. Trong đó chế độ ăn cho người cao huyết áp DASH luôn được các chuyên gia khuyên dùng. Theo DASH thì nguồn năng lượng nạp vào cơ thể phải thỏa mãn:
- Nhu cầu năng lượng: Từ 30 – 35 kcal/kg x cân nặng cho mỗi ngày.
- Nhu cầu về protein: Từ 15% – 20% tổng năng lượng nạp vào cơ thể.
- Nhu cầu lipid: Từ 20% – 25% tổng năng lượng nạp vào cơ thể. Trong đó acid béo bão hòa và acid béo không no nhiều nối đôi chiếm từ 7% – 10% tổng năng lượng. Riêng acid béo không no một nối đôi chiếm dưới 15%. Chất béo đồng phân trans sẽ chiếm khoảng 1%.
- EPA và DHA: Từ 250 – 500mg mỗi ngày.
- Cholesterol: Dưới 200mg mỗi ngày.
- Glucid: Tỷ lệ phù hợp tùy ý.
- Chất xơ: Tối thiểu là 14g/1000kcal.
- Hàm lượng natri: Từ 1600 đến dưới 2000 mg mỗi ngày.
- Nhóm vitamin và khoáng chất bao gồm acid folic, vitamin nhóm B6, vitamin nhóm B12, vitamin nhóm D cần được chú ý hơn.
Ngoài ra khi bổ sung dinh dưỡng và các thực phẩm tốt cho người cao huyết áp, bạn cần phải chú ý đến chỉ số cân nặng. Nó là dấu hiệu và nguyên nhân cơ bản dẫn đến chứng tăng áp thứ phát.
9 thực phẩm tốt cho người cao huyết áp
Thực phẩm đại kỵ với người huyết áp cao mà bạn cần hạn chế bao gồm thức ăn được chế biến sẵn, thức ăn có nhiều muối, chất kích thích, caffeine và rượu bia. Bạn cần lưu ý khi lên thực đơn cho các bữa ăn trong ngày.
Tiếp theo đây, Go1care sẽ mang đến cho bạn 9 món ăn thích hợp với người tăng huyết áp. Đó chính là:
Cần tây xào
Cần tây được xem là thực phẩm tốt cho người cao huyết áp mà bạn không được bỏ qua. Chúng ta có thể ăn cần sống hoặc chế biến thành món ăn. Nó giúp giảm chỉ số huyết áp và điều trị các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, hoa mắt.
Khi chế biến cần tây, bạn có thể xào chung với thịt bò hoặc thịt heo. Hãy cho 20g thịt bò hoặc thịt heo và 100g cần tây vào xào chung với tỏi và ít gia vị.
Ngoài việc kiểm soát chỉ số huyết áp, cần tây xào còn có thể bổ khí, bổ tỳ, thanh hỏa, tiện hạ áp và lợi tiểu, lợi thấp, sáng mắt và giảm ho.
Canh bí đao
Bí đao là thực phẩm tốt cho người cao huyết áp với các công dụng như tính thanh mát, giảm nhiệt, bổ khí huyết, thông tiểu tiện, hỗ trợ giấc ngủ và hạ áp hiệu quả.
Sử dụng 150g bí đao kết hợp cùng thịt vịt và hành mùi để gia tăng hương vị. Chúng ta sẽ có một món ăn thơm ngon lại tốt cho sức khỏe.
Canh cá rau cải cúc
Cải cúc hay còn gọi là tần ô. Đây là loại rau phổ biến và thường được biết đến với công dụng giải nhiệt, thanh mát, lợi phổi, tiêu đàm, kiện tỳ vị. Không chỉ có thể, sử dụng cải cúc sẽ giúp giảm các cơn đau do tức ngực, hạ áp tối ưu lại an toàn.
Bạn có thể dùng cải cúc để nấu canh cá. 150g cải cúc kết hợp với 100g cá thác lác sẽ có ngay món canh thơm ngon, ngọt vị tự nhiên, thích hợp dùng cho ngày hè oi bức.
Rau diếp sốt cà chua
Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp tiếp theo mà chúng tôi muốn nhắc đến là rau diếp hay còn được biết đến là xà lách. Loại rau này có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, nhuận trường, an thần và lợi sữa.
Hãy dùng khoảng 150g rau diếp để sống, 50g cà chua sốt cùng với thịt heo xay nhuyễn. Đây là món khai vị giúp bạn ăn ngon hơn trong mỗi bữa cơm gia đình.
Canh rau má
Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp là rau má. Hãy dùng 100g rau má để nấu canh. Có thể cho thêm 100g thịt xay để tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho món ăn.
Tác dụng của món ăn này là thanh mát, giải độc gan, lợi tiểu, tốt cho thận và điều hòa chỉ số huyết áp. Khí huyết được ổn định hơn mỗi khi dùng canh rau má.
Canh rau cải xanh
Dùng 100g rau cải xanh, 100g thịt cá rô nấu chung với nhau. Cho thêm gừng và gia vị để cân bằng mùi hương. Loại canh này có công dụng làm ấm, tiêu đàm, lợi tiểu, ích khí, cung cấp chất xơ và kali, cân bằng chức năng của thận. Nhờ vậy chỉ số huyết áp hạ, giảm đau cơ ngực và giảm rối loạn nhịp tim.
Canh cua rau đay
Rau đay kết hợp với thịt cua xay là thực phẩm tốt cho người cao huyết áp không thể thiếu trong thực đơn của bạn. Sử dụng 100g rau đay, 60g mướp hương, 100g thịt cua xay kết hợp với các gia vị được nêm nếm vừa phải, bạn sẽ có ngay món canh thanh mát với nhiều lợi ích tuyệt vời với sức khỏe.
Canh cua rau đay có thể chữa cao huyết áp vô cùng hiệu quả. Ngoài ra loại canh này còn rất tốt cho tim, thận, bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ xương khớp.
Canh mướp đắng
Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp không thể bỏ qua canh mướp đắng. Bạn chỉ cần từ 1 đến 2 quả mướp. Cho thịt heo xay, nấm mèo, hành mùi, tiêu nhồi vào bên trong. Nêm nếm lại với các loại gia vị khác và nấu cho đến khi mướp mềm, thịt bên trong chín đều.
Loại canh này có công dụng chính là hạ áp cực hiệu quả. Ngoài ra khi sử dụng nó còn giúp bạn thanh nhiệt, mát tim, mát gan, bổ khí trị hư tổn, hỗ trợ thị lực… Đây là thực phẩm tốt cho tim mạch cao huyết áp mà bạn không nên bỏ qua.
Cà tím om đậu
Thực đơn cho người huyết áp cao không thể thiếu món ăn này. Sử dụng 150g cà tím, 50g đậu phụ, 50g thịt ốc nhồi, lá lốt để om với gia vị vừa phải. Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp với gia vị vô cùng thơm ngon, là một món ăn tốn cơm mà bạn không thể bỏ qua.
Tác dụng của cà tím om đậu là trị dứt điểm các cơn đau đầu, chóng mắt, ù tai, mắt kém. Nó cũng hỗ trợ việc kiểm soát chỉ số, hạ áp nhanh, không còn cáu gắt khó chịu.
Bạn cũng không được bỏ qua các loại hạt tốt cho người cao huyết áp. Hạt chia, hạt lanh đều có công dụng điều hòa nhanh các chỉ số áp lực máu bên trong cơ thể.
Ngoài các thực phẩm tốt cho người cao huyết áp được giới thiệu, bệnh nhân có thể bổ sung thêm các loại thực phẩm chức năng cho người cao huyết áp như thực phẩm chức năng hạ huyết áp của Nhật hay của Úc. Chúng đều được bào chế từ nhiều dược liệu với công dụng tối ưu trong việc hạ áp, điều hòa khí huyết và hỗ trợ hoạt động của cơ tim.
Tổng kết
Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp được Go1care giới thiệu vô cùng chi tiết. Hy vọng chúng tôi đã mang lại cho bạn các gợi ý quan trọng để lên thực đơn mỗi ngày. Riêng với thực phẩm tốt cho người huyết áp thấp sẽ bao gồm các nhóm thức ăn riêng. Theo dõi website để có thêm thông tin chi tiết về bệnh lý này bạn nhé!
Xem thêm:
