Cách Làm Bún Ốc Ngon Miệng, Chuẩn Vị luôn làm chúng ta điêu đứng và mê mệt với hương vị thơm ngon đặc trưng khiến ai cũng muốn thưởng thức. Học cách làm Bún Ốc tại nhà với công thức đơn giản, đưa hương vị đặc trưng vào từng tô bún của bạn. Thực hiện ngay hôm nay nhé!

Cách Làm Bún Ốc Ngon Miệng, Chuẩn Vị

Bún Ốc ngon miệng, chuẩn vị là một trong những món ăn đặc trưng của người Hà Nội, một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của nước dùng, vị ngọt của ốc và cái thanh của rau sống. Nếu bạn là người yêu thích món ăn này, không cần phải ra hàng quán, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và theo dõi các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay một tô Bún Ốc ngon lành, chuẩn vị ngay tại nhà.

Nguyên Liệu: Cách Làm Bún Ốc Ngon Miệng, Chuẩn Vị

• Ốc bươu: 1 kg
• Bún tươi: 500 gr
• Cà chua: 4 quả
• Dấm bỗng: 50 ml
• Me: 50 gr
• Rau sống: ngò gai, húng quế, rau muống chẻ
• Gia vị: hành, tỏi, ớt, muối, đường, nước mắm, hạt tiêu…

Các Bước Thực Hiện:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Ốc bươu: Ngâm ốc với nước vo gạo và vài lát ớt để ốc nhả bẩn (hoặc ngâm trong nước muối pha loãng) , sau đó rửa sạch.
     – Khi nước sôi bùng lớn thì bạn đảo đều ốc trong nồi khoảng 1 phút nữa, thấy ốc bung mài rồi thì tắt bếp vớt ốc ra ngay, và luộc chín.
     – Chặt một phần nhỏ ở đuôi ốc và dùng xiên lấy ốc ra, ngắt bỏ phần đuôi ruột rồi cho vào tô to.
   • Rau sống: Rửa sạch và ngâm với nước muối loãng.
   • Cà chua: Cắt thành từng miếng nhỏ.và 1 ít băm nhuyễn
     – Bắc chảo lên bếp nấu sôi dầu, thì bạn cho cà chua cắt miếng nhỏ vào đảo nhanh tay khoảng 2 phút rồi cho ngay ra đĩa.
2. Nấu Nước Dùng:
   • Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, sau đó cho cà chua vào xào mềm. Đun lửa lớn 1.5 lít nước luộc ốc và 1 lít nước dùng. Lấy rây lọc lọc phần cà chua băm nhuyễn xào cho vào nồi. Cho cà chua miếng nhỏ vào đun lửa lớn cho sôi bùng lên.
   • Nêm nếm gia vị với muối, đường, nước mắm cho vừa miệng.
   • Khi nước dùng đã sôi,  thêm me hoặc dấm bỗng để tạo vị chua đặc trưng. 
3. Hoàn Thiện:
   • Cho ốc đã được luộc chín vào nồi nước dùng, đun sôi lại và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
   • Múc bún ra tô, chan nước dùng và ốc lên trên. Thêm rau sống và ít hạt tiêu lên trên cùng.

Thưởng Thức:

Giờ đây bạn đã hoàn thành xong tô Bún Ốc Ngon Miệng, Chuẩn Vị. Hãy nhanh chóng thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này.

Mẹo Vặt:

• Để ốc ngon và giòn, bạn nên luộc với vài lát gừng.
• Nước dùng Bún Ốc sẽ ngon hơn khi bạn cho thêm chút nước mắm ngon.

Kết Luận:

Cách làm Bún Ốc Ngon Miệng, Chuẩn Vị không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và chú ý đến từng bước thực hiện. Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ làm được món Bún Ốc thơm ngon, chuẩn vị Hà Nội ngay tại nhà. Đừng quên chia sẻ kết quả và cảm nhận của bạn về món ăn này nhé!

Xem thêm:
Món Sủi Cảo Hấp Dẫn Tại Nhà